紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉
、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油 、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质
，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉 、玉兰片 、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下
。

2．锅烧热，放入鸡汤
、料酒、酱油 、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿 、冬菇 、玉兰片、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝 ，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口
。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损
、烦热
、产后血崩 、带下 、疮毒、失眠、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料
：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克，味精、五香粉 、湿淀粉
 、植物油
、料酒、清汤、葱花 、姜末、香油 、食盐各过多。